RESTAURANTE BONANZA 2.0
El restaurante Bonanza 2.0 está gestionado en la actualidad por Jairo Varas, chef también del Restaurante Avenida 2.0 de Massamagrell y con mas de 20 años de experiencia en la restauración
El restaurante Bonanza dispone de servicio para más de 80 comensales, una acogedora zona con chimenea natural y dos amplias terrazas exteriores con distinta orientación. Desde las terrazas se dispone de unas magníficas vistas a las instalaciones del Club de Tenis Náquera y a la Sierra de Calderona.
Horario:
Martes, miércoles y jueves: de 8.30 a 17:00h
Viernes y sábado: de 9.00 a 24:00h
Domingo: de 9.30 a 17:00h
Contacto:
Calle Turia 4,
Urbanización Bonanza
Náquera, Valencia
Tlf:.
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Carrera profesional
Jairo se ha formado en las aulas del CdT de Valencia. Aunque joven ya ha cumplimentado un amplio currículum antes de hacerse cargo de este segundo restaurante. Además del que ya posee, Jairo ha sido anteriormente jefe de cocina de La Forqueta de Rocafort en la Taberna Tico Vidal y en la cadena de hoteles Valencia Flats. Finalmente recaló en Avenida 2.0, negocio familiar de su padre, del que tomó las riendas para dar paso a la segunda generación familiar.
Es una persona inquieta y amante de los productos autóctonos que son el motor de una cocina joven fresca e innovadora que pone en práctica en su local junto a su compañero de cocina Ivan, amigos y compañeros de formación en el CdT.
